Mahamoudou Koné
Mahamoudou Koné est un professionnel passionné du domaine de l'élevage et de la recherche scientifique. Titulaire d'une maîtrise en sciences animales de l'Université Laval, il possède une expertise diversifiée en entotechnologie, en aviculture et en production laitière. Son parcours professionnel l'a mené à acquérir une expérience internationale en tant que stagiaire en entotechnologie chez Protix aux Pays-Bas, ainsi qu'en tant que conseiller en zootechnie au Mali pour l'ONG Cab Demeso.
Au sein de l'équipe de recherche chez Inscott, Mahamoudou met à profit ses compétences et son expérience pour explorer de nouvelles méthodes et techniques visant à optimiser la production et la transformation des larves d'insectes. Son engagement envers l'avancement des pratiques d'élevage durable se traduit par sa recherche constante de solutions innovantes, dans le respect de l'environnement et du bien-être animal. Son objectif est de contribuer à l'évolution d'Inscott et à l'avancement de l'entotechnologie.
Fanny Gallant
Fanny est titulaire d’un baccalauréat en agronomie production animale à l’Université Laval. Au cours de ces études, elle s'est impliquée grandement dans la recherche sur la mouche soldat noire en étant auxiliaire de recherche à la colonie de l’université. Elle s'est également impliquée dans la chaire de leadership en enseignement, en production et transformation primaire d’insectes comestibles de l’Université Laval en donnant des présentations de vulgarisation dans les écoles primaires et secondaires. Chez Inscott, elle agit comme auxiliaire de recherche et travaille à optimiser les méthodes d’élevage de mouche soldat noire de l’entreprise. We are committed to sustainable and organic farming practices that promote soil health, biodiversity, and environmental conservation. Our approach to farming ensures that our clients receive fresh and healthy produce while also promoting the long-term health of our planet.